Carpaccio de verduras y parmesano
ingredientes:
calabacin
rábano
lombarda
canónigos
queso parmesano
vinagreta picante.
elaboración: cortar todos los ingredientes muy finos y poner en un plato bien presentado,rallar queso encima y aderezar con una vinagreta picante compuesta por sal , vinagre balsamico,aceite y unas gotas tabasco.